INGREDIENSER:

 

200g. margarine

5 dl. mælk

0.5 g. safra + 1 tsk. sukker (  gurkemeje kan også bruges )

50 g. gær

½ tsk. salt

1½ dl. sukker

5 spsk. lunken vand

2 æg

16 dl. hvedemel

 

rosiner til pynt

æg eller mælk til pensling

 

FREMGANGSMÅDE:

smelt margarine og bland det med den kolde mælk

giv safranen og 1 tsk. sukker en tur i morteren og tilsæt det mælkeblandingen

rør gæret ud i det lunken vand tilsæt sukker og salt

hæld de 2 blandet væsker sammen og tilsæt æg

put mel i ( tilbage holde 1 dl. til udrulning )

ældt dejen godt igennem og stil den til hævning i 1 til 1½ time

opvarm ovenen til 200 *C alm ovn

del dejen i mange små klumper og for med til hvad du har lyst til

put evt. rosiner i hullerne eller samlingerne 

stil dem til efterhævning i  ca. 20 - 30 min

bages i ca. 15 min ( de skal kun være lyse brune )

 

HUSK LOCIA DAG ER DEN 13 DECEMBER