INGREDIENSER .

575 hvedemel

2½ dl. lunken mælk

75 g. gær

75 g. sukker

1 æg

½ tsk. salt

1 tsk. kardemomme

100 g. blød margarine

evt. 5 g. stødt anis

 

olie at stege i 

 

pynt alm. sukker

 

FREMGANGSMÅDEN :

rør gæret ud i mælken

bland alle de andre ingredienser i

og ældt dejen til en ensartet dej

stil den til hævning i 15 min

for derefter dejen til 30 små boller

stil dem til hævning i 15 min

lav en hul i midten af boller ved at stikke pege fingrene  igennem bollen og kør fingrene i cirkler så hullet bliver større ( hullet skal være på str. med en 5 kr. )

stil dem til hævning igen 15 min

varm olien op det skal være meget varm

put dem ned de skal have god plads da i hæver en del

jeg putter ikke sukke på dem med det sammen

dem vi skal have den aften smørre jeg med det smeltet olie og vender dem i sukker lige inde vi skal have dem

men jeg fryser dem gerne med det sammen også tager jeg dem op den dag vi skal have dem og luner dem i ovnen og så smelter jeg lidt smør og smør på den ene side og vende dem i sukker

så er de som nybage :0) og på denne her måde bliver de heller ikke tørre :0)