pølsebrød 

INGREDIENSER :

3½ dl. mælk

50 g. gær

1 tsk. salt

3,5 tsk. sukker

7 spsk. olie

3 æg

ca. 700 g. hvedemel

 

FREMGANGSMÅDEN :

mælken lunes og gæren opløses heri

tilsæt salt, sukker, olie og æg

og rør det godt rundt

derefter tilsættes melet lidt ad gangen og æltes godt i dejen

dejen stilles til hævning et lunt sted i 45 min med plasticpose over sig

ælt dejen igennem og form den til 20 boller der hver trilles til små flutes,

pensel dem med mælk

stil dem til efterhævning 30 min

 

bages ved 225*C ( alm. ovn ) i ca. 12 min