mini flute med græskarkerne 

INGREDIENSER

25 g. gær

3 dl. vand

1½ dl. A 38 ( eller andet surmælk produkt )

25 g. smeltet margarine

2 tsk. salt

1 dl. sesam frø

1 dl. græske kerner

180 g. fuldkorns spelt mel

500 g. spelt mel eller alm hvedemel

 

FREMGANGSMÅDEN

lun A - 38 og bland vand i ( det skal være lillefinger varmt )

rør gæren ud i det

tilsæt de øvrige ingredienser ( dog udelad hvedemelet / spelt melet)

rør det godt sammen

tilsæt hvedemel / spelt mel

stil dejen til hævning ved at putte en plastik pose over dejen

og lad den hæve i ca 45 - 60 min

formes 16 små flutes som sættes på en bageplade med bagepapir på

pensle med mælk eller æg og drys lidt sesamfrø og græskarkerner over

lad dem efterhæve 30 min

bages ved 225*C ( alm. ovn ) i 20 min

lad dem køle af på en bage rist