INGREDIENSER :

50 g. gær

1 kg. hvedemel

1 tsk. sukker

1 tsk. salt

7,5 dl. sødmælk

pensling 1 æg og blå birkes

FREMGANGSMÅDEN :

Gæren smulers sammen med Salten. Herefter tilsættes sukker og lunkent mælk. Der tilsættes nu mel lidt af gangen da dejen ikke må blive for tør. Dejen skal gerne være klistret.
Lad dejen hæve 30 min. et lunt sted med viskestykke over.

Dejen formes efter hævning - der kan evt. bruges bageform. Dejen pensles med æg og der kan pyntes med birkes. Lad nu brødet efterhæve 30 minutter.

Herefter bages brødet på 200 * C alm. ovn i ca. 30 minutter.

Vær opmærksom på at brødet ikke bliver for mørkt. I tilfælde af dette lægges staniol over brødet.