Pita brød 

INGREDIENSER :

300 g. hvedemel

50 g. grahamsmel

3 g. salt

15 g. olie

25 g. gær

1 g. sukker

200 g. vand ( 37*C)

FREMGANSMÅDEN

gæren opløses i det varme vand, salt, olie og sukker tilsættes

grahamsmelet og hvedemelet blandes i, rør dejen godt

lad den stå og hæve i  en time 

lav dejen til boller af 60 til 80 g. dej

lad dem stå og hvile i 15  min

rul dem derefter ud til en diameter på 15 cm

lad dem efterhæve i 20  min

bag dem ved 250 *C ( alm. ovn ) i 5 til 10 min

varmes om med to bageplader ovenpå hinanden også trækkes pitabrødet over på de varme plader det gør at de puffer beder op