kanel snegle 

INGREDIENSER:

100 g. smør

5 dl. mælk

50 g. gær

1½ dl. sukker

salt

2 tsk. kardemomme

1 tsk. kanel

800 g. hvedemel

 

FYLDET :

150 g. smør

2 dl. sukker

ca. ½ pk. brun farin

2 spsk. kanel

evt. lidt rasp for at holde på fyldet

 

FREMGANGEMÅDEN

lun mælken og rør gæren ud i den

smør røres ud i melet ( så det ligener reven ost )

tilsæt sukker, salt, kardemomme og kanel i melet

put melblandingen i mælken

og rør det godt sammen til en ensartede dej

stil dejen til hævning i 40 min et lunt sted med plastik pose over sig

FYLDET : røre alle ingredienserne sammen til en ensartede masse ( undlade rasp )

del dejen i 2 og rul dem ud

smør fyldet på dem begge to og drys evt. med lidt rasp oven på

rul dem sammen hver i sær til en roulade og skær ca. 2 -3 cm skiver af dem

stil dem på en bageplade med bagepapir

stil dem til efterhævning i 20 min

bages ved 220 *C ( alm ovn ) i 6 - 8 min