Grissini stænger

INGREDIENSER :

1½ dl. lunkent vand

25 g. gær

1 æg

50 g. smør

1 dl. grahamsmel

ca. 300 g. hvedemel

2 tsk groft salt

pensling

1 æg og sesamfrø

FREMGANGSMÅDEN :

hæld lunkent vand i en skål. rør gæren ud i vandet med en grydeske

slå ægget ud, og rør det 

bland grahamsmel, hvedemel, og salt, smuldr smør i melblandingen, så det ligner

reven ost hæld gær blandingen i og rør rundt

ælt dejen godt sammen til den er smidig og glat, stil den til hævning med et

viskestykke over sig i 1 time

ælt dejen igennem i 30 lige "små" stykker ;0)

tril hver dej klump til en kugle som derefter trilles til en lang pølse

læg dem på bagepladen med bagepapir på og lad dem efterhæve i 20 min

pense stængerne og drys sesam frø over

sæt grissierne i en kold ovn og sæt ovnen på 175 * C alm. ovn

de skal nu bage i ca. 30 - 40 min de skal være sprøde / tørre når de tages ud