Blåbær muffins 

INGREDIENSER :

170 g. margarine

2½ dl. sukker

2 dl. mælk

1 æg

4½ dl. hvedemel

2½ tak. bagepulver

½ tsk.. salt

2½ dl. blåbær

1 spsk. hvedemel

 

FREMGANSMÅDE :

bland margarine og sukker i en skål til en cremet konsistens.

tilsæt mælk og æg bland det godt sammen .

tilsæt hvedemel ( 4½ dl) , bagepulver og salt

bland dejen godt sammen

bland blåbærerne med 1 spsk. hvedemel. i en skål

hæld dem i dejen og vend dem forsigtig

hæld dejen i små muffin forme

kun 3/4 fyldt op

da de vil hæve

bages ved 200 *C ( alm. ovn ) i ca. 20 min

eller til de er gyldne

 

VARIATION :

blåbær kan skiftes ud med fx. kirsebær, hindbær, chokolade eller nødder