banan muffins 

INGREDIENSER:

200 g. margarine eller smør

170 g. sukker

3 æg

100 g. kokosmel

1 spsk. kakao

2 tsk. bagepulver

165 g. modne bananer

100 g. hakkede nødder

 

GLASUR

75 g. margarine eller smør

100 g. flormelis

1½ spsk. fløde

1 tsk. vanillesukker

 

PYNT : kokosmel

 

FREMGANGSMÅDE:

rør margarine hvidt med sukker

tilsæt æggene enkeltvis under omrøring

bland kokosmel kakao, bagepulver og mel i dejen og rør det til en ensartet masse

mos bananerne og rør dem i dejen

fyld dejen i muffinsforme

bag kagerne i 200 *C ( alm ovn ) i 12 - 15 min

stil kagerne til afkøling

 

GLASUR :

smelt margarinen bland de andre ingresienser i

pynt kagerne med glasuren

drys kokos ovenpå