INGREDIENSER :

50 g. gær

4 dl. mælk

3 dl. tykmælk

2 tsk. salt

1 dl. sesamfrø

2 dl. græskarkerner

2 dl. fuldkorns mel

12 dl. hvedemel

 

FREMGANGSMÅDEN :

gæren opløses i de lunkne mælkeprodukter.

de øvrige ingredienser tilsættes

ælt dejen igennem

hvede tilsættes lidt ad gangen

lad dejen hæve med en plastik pose over sig i 30 min

slå dejen sammen og form den til et fransbrød som puttes i en form eller på bagepapir

rids den med en skarp kniv. og pensel den med mælk

lad den efterhæve ca. 30 min

 

bages ved 200*C i ca. 30 - 40 min