Vanilje muffins med kokos og chokolade

INGREDIENSER :

3 æg

175 g. sukker

1 spsk. vanille sukker

150 g. kokosmel

150 g. hvedemel

1 tak. bagepulver

75 g. hakket chokolade

100 g. margarine ( smeltes og afkøles )

FREMGANGSMÅDE :

æg, sukker og vanilliesukker piskes stift

de tørre ingredienser blandes

vend skiftevis den tørre blanding og margarine i dejen

fordel dejen i muffinsforme

bages ved 175 *C ( alm ovn ) i ca, 20 min