Alm. pandekager 

INGREDIENSER :

 

3 æg

1 tsk. sukker

½ knivspids salt

120 g. hvedemel

3 - 3½ dl. mælk ( evt. erstat halvdele med øl, så bliver pandekagerne mere sprøde )

margarine til stegning

 

 

FREMGANGSMÅDE:

slå æggene ud i en skål,  pisk dem sammen med sukker, salt og mel, til der ikke er klumper

tilsæt mælken lidt ad gangen, og pisk dejen jævn, stil den i køleskabet ½ time

pisk dejen igennem og tilsæt evt. mere væske hæld, dejen i en kande

 

varm panden godt op, inden du bager den første

 

put lidt margarine på panden ca. ½ tsk. hver gang du skal bage en ny

 

læg pandekagerne i en ovnfastfad efterhånden som de bliver bagt

lad fadet stå i ovnen som er sat på 100 *C

husk at dække fadet til med folie så de ikke bliver tørre