Mazarinkage med  Kartoffel 

INGREDIENSER :

100 g. blød smør eller margarine

175 g. sukker 

3 æg 

1 spsk. mandel essens 

260 g. kogte kolde kartofler ( fint reven ) - kartoffelmos kan også bruges 

150 g. hvedemel 

2 tsk. bagepulver 

GLASUR :

flormelis og kakao pulver og

PYNT 

hakket mandler

FREMGANGSMÅDE :

pisk smør og sukker sammen 

tilsæt et æg af gangen 

derefter tilsættes essens 

riv kartoflerne fint og put det i dejen ( røres sammen ) 

bland bagepulver og hvedemel i dejen 

fordel dejen ud i 16 muffinsforme ( eller en kageform - på 25-27 cm i diameter ) 

( ganger man portionen med 3 passer den til en bradepande) 

bages ved 175 grader varmluft  - 20 min muffins - bradepande 30-35 min 

put glasur på når de er helt kolde