INGREDIENSER:

125g. margarine

6 dl. mælk

3 spsk. sukker

½ spsk. kardemomme

2 tsk. salt

50 g. gær

100 g. kartoffelmel

ca. 1,5 kg. hvedemel

2 æggehvider

2 æggeblommer

 

FREMGANGSMÅDE :

lun mælken og margarinen ( lad margarine smelte )

rør gøren ud i mælkeblandingen

tilsæt kardemomme, salt, sukker og æggehvide

bland 500 g. hvedemel med kartoffelmelet

og rør det i dejen

rør det sidste af melet i dejen

lad den stå i hævning med en plastik pose over sig i 45 min

put bagepapir på en stor bradepande

form bollerne og stil dem sæt sammen ( de skal vokse sammen )

sæt 2 lige stor gryder over med vand i ( lad det komme op og koge )

stil bagepladen med bollerne oven på gyderne så de får dampen op af pladen

her skal de stå i 15 min,

inden de sættes i ovnen, pensles de med æggeblommerne der er rørt sammen med lidt vand

sæt dem i ovnen der er varmet op til 200 *C ( alm ovn ) bages i ca. 15 min