Nøddebrød med fuldkorn 

INGEDIENSER :

75 g. gær

8 dl. vand

180 g. hasselnødder groft hakket

6 dl. A 38

3 tsk. salt

2 spsk. olie

2 spsk. sukker

600 g. fuldkornshvedemel

1500 g. hvedemel

PYNT : 20 G. hakkede hasselnødder

 

FREMGANGSMÅDEN

gæret udblødes i lunkent vand

de andre ingredienser puttes i på nær hvede mel

som tilsættes lidt ad gangen

røres godt sammen gerne i en røremaskine :0)

stilles til hævning ca. 1 time

form brødet til 3 fransbrød som lægges på bagepladen med bagepapir på

pensel brødene med mælk og skær nogen dybe rids i brødene med en skarp kniv

drys pynten på ( hakkede hasselnødder )

stil dem til efterhævning i 30 min

bages ved 200 *C ( alm. ovn ) i ca 40 min

lad dem køle af på en bage rist