INGREDIENSER :

5 dl. kærnemælk

75 g. margarine ( smeltes )

100 g. gær

2 tsk. salt

1 spsk. sukker

3 dl. mæl

1 æg

100 g. græskarkerner

100 g. hør frø

500 g. reven FRISK græskar ( kan byttes ud med gulerødder eller squash )

1,5 kg. hvedemel

 

FREMGANGSMÅDE:

lun kærnemælken og bland mælken i ( det skal være lillefinger varmt )

rør gæren ud i det

bland alle tingene i kærnemælken på nær hvedemel

tilsæt hvedemel lidt ad gangen

og rør det godt sammen, gerne i en røremaskine

dejen SKAL være klistret

stil dejen til hævning med en plastik pose over sig i 30 min

formes til boller evt. med lidt hjælp af noget hvedemel :0)

pensels med mælk eller kold kaffe

lad dem efterhæve 20 - 30 min

bages ved 200*C i 15 - 20 min

 

stil bollerne til afkøling på en bagerist