INGREDIENSER :

½ liter kærnemælk

2,5 dl. vand

1 æg

100 g. gær

2 spsk. sukker

1 tsk. salt

½ dl. olie

250 g. fuldkorns hvede

900 g. hvedemel

FREMGANGSMÅDE:

lun kærnemælken og bland vand i ( det skal være lillefinger-varmt )

rør gæren ud i det

bland lunkent vand i fuldkorns hvede ( det skal være grødagtig konsistens )

bland alle tingene i kærnemælken, bland

og rør det godt sammen, gerne i en røremaskine

dejen SKAL være klistret

når det er rørt ca. 10 min. putter du en plasticpose over dejen

og lad den hæve i ca, 30 min

formes til boller evt. med lidt hjælp af noget hvedemel :0)

pensle med mælk eller kold kaffe

lad dem efterhæve 20 - 30 min